selalu.id - Setelah lebih dari 35 tahun menjadi ikon yammie di Surabaya, Top Noodle resmi melakukan re-opening outletnya di Tunjungan Plaza 4 Lantai 5.
Namun, yang berubah bukan hanya wajah gerai, melainkan strategi besar untuk merebut kembali panggung kuliner Surabaya.
Transformasi dari Top Noodle Express menjadi Top Noodle full-service menandai perubahan arah bisnis.
Jika sebelumnya mengusung konsep cepat saji, kini restoran tersebut hadir dengan pelayanan meja penuh (full-service), desain interior lebih chic, serta suasana yang dirancang lebih nyaman untuk keluarga dan generasi muda.
Langkah ini bukan tanpa alasan. Perubahan perilaku konsumen pascapandemi, meningkatnya tuntutan pengalaman bersantap, hingga maraknya restoran berkonsep estetik menjadi tantangan nyata bagi brand legendaris. Top Noodle menjawabnya dengan rebranding total.
"Re-opening ini bukan sekadar ganti nama. Ini adalah reposisi brand. Kami ingin tetap mempertahankan DNA yammie klasik, tetapi dikemas lebih modern dan relevan dengan gaya hidup urban," kata Brand Manager Top Noodle, Agus Ariyanto, Kamis (26/2/2026).
Artikel ini telah tayang di selalu.id Tanggal 26 Februari 2026
link artikel
