Brand kuliner legendaris asal Surabaya, Top Noodle, resmi memperluas jangkauan pasarnya di Yogyakarta dengan membuka gerai baru di Pakuwon Mall Jogja, Februari 2026.
Pembukaan ini menjadi langkah strategis perusahaan dalam merealisasikan target pembukaan 100 gerai di seluruh Indonesia, sekaligus mengukuhkan posisi brand sebagai satu-satunya lini bersertifikat Halal dari grup perusahaan tersebut.
Diana, perwakilan manajemen Top Noodle, mengungkapkan bahwa keputusan ekspansi ini didasari oleh transformasi bisnis perusahaan. Berawal dari legacy kuliner sejak tahun 1990, perusahaan memutuskan melakukan spin-off brand Top Noodle khusus untuk pasar yang lebih luas.
"Top Noodle ini adalah the one and only halal brand dari kami yang nantinya akan kami sebarkan ke kurang lebih 100 outlet di Indonesia. Setelah Jogja, Surabaya, Palembang, dan Bali, kami juga berencana merambah Makassar dan Manado," ujar Diana di sela-sela pembukaan gerai, Jumat (6/2/2025).
Pasar Jogja: Butuh "Experience", Bukan Sekadar Harga Murah
Menyoroti pasar Yogyakarta, Diana menilai adanya anomali perilaku konsumen yang unik dibandingkan kota lain. Menurutnya, meskipun Yogyakarta dikenal dengan banyaknya pilihan kuliner murah, masyarakat lokal kini lebih memprioritaskan pengalaman (experience) bersantap.
"Pasar Jogja itu unik. Orang makan bukan lagi karena harga murah, melainkan lebih ke experience yang didapat. Kami sempat struggling, sudah kasih harga spesial tapi trafik belum maksimal. Ternyata kuncinya adalah community activation," jelas Diana.
Oleh karena itu, gerai di Pakuwon Mall mengusung konsep yang berbeda dari gerai sebelumnya. Jika gerai terdahulu lebih cheerful dan menyasar pasar mahasiswa.
Gerai di Pakuwon didesain dengan nuansa "Warm" untuk membidik segmen keluarga (family) namun tetap mengakomodasi pelajar dan pekerja kreatif.
Brand Manager Top Noodle Indonesia, Agus Ariyanto, menambahkan bahwa gerai ini diposisikan sebagai ruang komunal.
"Kami ingin menghadirkan ruang yang relevan dengan gaya hidup anak muda dan komunitas, tempat berkumpul yang hangat dengan menu yang familiar," ujarnya.
Top Noodle optimis dapat bersaing dengan mengandalkan menu andalan homemade seperti Yammie Ayam Jamur yang mampu terjual hingga ribuan porsi per bulan di satu outlet, serta strategi harga yang terjangkau.
Artikel ini telah tayang di
jogjainfo.id Tanggal 6 Februari 2026
link artikel 
